Bife ao molho de champignon: a melhor receita para servir a visitas

O bife ao molho de champignon é uma receita fácil e cheia de personalidade! Com um modo de preparo simples, os sabores deste prato podem ser explorados até mesmo por cozinheiros de primeira viagem. Com o Guia da Cozinha, conheça a lista de ingredientes completa e todos os macetes do modo de preparo!

Rendimento: 6 porções

Dificuldade: fácil

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Ingredientes:

6 bifes de alcatra
Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada ralada a gosto
4 colheres (sopa) de azeite de oliva
4 colheres (sopa) de manteiga
2 dentes de alho picados
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 e 1/2 xícara (chá) de leite
1/2 xícara (chá) de creme de leite
150g de champignon fatiado
150g de queijo parmesão ralado

Modo de preparo:

Fotos: Reprodução Google

Tempere os bifes com sal e pimenta.
Aqueça uma frigideira grande antiaderente, em fogo alto, com o azeite e metade da manteiga.
Frite os bifes até dourarem.
Retire, coloque em um refratário e reserve.
Volte a mesma frigideira ao fogo médio com a manteiga restante e frite o alho rapidamente.

Junte a farinha e frite por 1 minuto.
Adicione o leite, aos poucos, mexendo até engrossar.
Acrescente o creme de leite, o champignon, tempere com sal, noz-moscada e cozinhe por 2 minutos.
Espalhe sobre os bifes no refratário e polvilhe com o parmesão.
Leve ao forno alto (200º C), preaquecido, por 5 minutos ou até gratinar.
Retire e sirva.

Fonte: com informações do Portal Terra