Receita de sopa e caldo fácil para espantar o frio

As sopas e os caldos são excelentes alternativas para as refeições nos dias frios. Leves e completas, elas podem ser preparadas com diversos ingredientes de forma simples e fácil.

Além disso, são saudáveis, nutritivas e ideais para quem deseja se aquecer sem sair da dieta. Pensando nisso, selecionamos uma receita de sopa e caldo irresistível para você preparar em casa. Confira!

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Ingredientes

Foto: Reprodução/Google

- 2 cenouras descascadas e cortada em rodelas;
- 2 batatas descascadas e cortadas em rodelas;
- 2 colheres de sopa de azeite;
- 3 dentes de alho descascados e amassados;
- 1 cebola descascada e picada;
- 1 1/5 xícara de chá de água;
- Sal a gosto.

Modo de preparo

Em uma panela, coloque o azeite e leve ao fogo médio para aquecer. Adicione o alho e a cebola e doure. Acrescente as cenouras e as batatas e frite por 3 minutos. Após, coloque a água e cozinhe até os legumes ficarem macios. Desligue o fogo, espere esfriar, transfira a mistura para um liquidificador e bata até ficar homogêneo. Coloque a sopa novamente na panela e leve ao fogo médio para aquecer. Desligue o fogo, tempere com sal e sirva em seguida.

Fonte: com informações do Correio Braziliense