Sopa de batata com carne moída: saborosa, cremosa e fácil de fazer

Sopa é janta, sim, e uma janta muito completa por sinal! Que tal aproveitar alguns ingredientes que já estão na sua despensa em um prato delicioso e nutritivo? A aposta de hoje só poderia ser a sopa de batata com carne moída, um clássico!

Rendimento: 4 porções

Dificuldade: fácil

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Ingredientes:

1 xícara (chá) de bacon em cubos
1 colher (sopa) de alho amassado
500g de carne moída
1kg de batata em cubos
1 cubo de caldo de legumes
3 litros de água
Sal a gosto
2 xícaras (chá) de couve em tiras
1/2 xícara (chá) de creme de leite fresco
Salsa picada para polvilhar

Modo de preparo:

Fotos: Reprodução Google

Aqueça uma panela grande, em fogo médio e frite o bacon na própria gordura até dourar.
Retire, escorra em papel absorvente e reserve.
Na gordura do bacon, frite o alho e a carne e refogue até secar.

Adicione a batata, frite por 5 minutos e coloque o caldo de legumes e a água.
Espere levantar fervura, abaixe o fogo e cozinhe por 25 minutos.
Tempere com sal, desligue o fogo e misture a couve e o creme de leite.
Amasse um pouco da batata com um garfo.
Sirva em cumbucas individuais ou xícaras grandes.
Polvilhe salsa em cada porção antes de servir.

Fonte: com informações do Portal Terra