Sabores da Nossa Terra: aprenda a fazer um delicioso croquete de milho verde

O chefe de cozinha Pedro Bagatolli preparou uma receita de croquete de milho verde com queijo provolone, petisco tradicional, mas com aquele toque rondoniense. Reveja a receita:

Veja também

Milk-shake de Ovomaltine fácil: alivie o calorão com a sobremesa

Frango empanado com creme de milho: aposte no prato saboroso

Ingredientes

Massa:

220 gramas de milho verde
500 ml de leite
230 gramas de fubá
30 gramas de margarina
Uma pitada de sal
5 gramas de açúcar

Recheio:

120 gramas de queijo provolone ou curado em cubos

Para empanamento:

120 gramas de farinha de milho flocada
4 ovos
Óleo para fritar

Modo de preparo:

Fotos: Reprodução Google

Bata bem o milho verde no liquidificador com o leite e em seguida coloque a preparação em uma panela com a margarina, sal e açúcar até ferver. Assim que ferver, adicione o fubá e deixe cozinhar por pelo menos 3 minutos em fogo baixo. Após, retire do fogo e deixe a massa esfriar na geladeira. Faça os croquetes recheando um a um com queijo provolone, depois empane nos flocos de milho, ovo batido e flocos de milho novamente. Por fim, frite em óleo quente, 180°c, até dourar. Retire do óleo e escorra em um papel toalha.

Essa e outras receitas deliciosas você acompanha no quadro Sabores da Nossa Terra no Rondoniar.

Fonte: com informações do Portal Rede Globo