Ravióli com molho vermelho e recheio cremoso feito com massa simples de lasanha

Algumas receitas têm cara de almoço em família, cheirinho de comida no ar, todos conversando ao redor da mesa, e o principal: um bom prato para repartir! Esse ravióli com molho vermelho é perfeito para esse tipo de ocasião.

O recheio saboroso e cremoso combina com a acidez do molho vermelho em uma mistura espetacular! Com essa receita, você vai ganhar elogios de toda a família. Além disso, esse ravióli é super fácil e prático de fazer, você vai adorar! Agora chame a galera e se surpreenda com essa refeição tão especial.

Rendimento: 4 porções

Dificuldade: fácil

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Ingredientes:

2 colheres (sopa) de azeite
1 colher (sopa) de alho picado
20 tomates picados
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 pacote de massa fresca para lasanha (500g)
2 xícaras (chá) de mortadela moída
1 pacote de queijo parmesão ralado (100g)

Modo de preparo:

Em uma panela grande, aqueça o azeite e frite rapidamente o alho.
Coloque o tomate e refogue por alguns minutos.
Bata no liquidificador e volte para a panela.
Tempere com sal e deixe cozinhando no fogo baixo com a panela tampada.
Coloque a massa em uma superfície enfarinhada e passe o rolo de massa pra afinar um pouco.
Corte círculos com um cortador ou xícaras de café.
Em uma tigela, misture a ricota com a mortadela e tempere com sal e pimenta.

Fotos: Reprodução Google

Arrume uma porção do recheio no meio de cada circulo de massa e passe água nas bordas.
Coloque outra massa por cima e feche apertando com um garfo as bordas.
Cozinhe em água fervente com sal por 3 minutos ou até a massa subir à superfície.
Tire com uma escumadeira e arrume em uma travessa.
Cubra com o molho e polvilhe com parmesão antes de servir.

Fonte: com informações do Portal Terra