Perfeita para o Natal! Faça essa receita de pernil assado com farofa

Esta receita de pernil assado com farofa fica uma delícia. Perfeita para as celebrações de fim de ano, o prato é uma opção que, sem dúvida, vai agradar e surpreender a toda a família na ceia de Natal.

Confira abaixo o passo a passo completo e experimente a iguaria em casa.

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Ingredientes:

1 peça de pernil suíno (com aproximadamente 3kg)
1 cebola picada
4 dentes de alho picados
1 pimenta dedo-de-moça sem sementes picada
4 colheres (sopa) de azeite
1 folha de louro
2 xícaras (chá) de suco de maracujá
2 xícaras (chá) de água
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 xícara (chá) de mel

Farofa

4 colheres (sopa) de manteiga
150g de linguiça calabresa fininha em rodelas
1 cebola em cubos
1/2 xícara (chá) de uva-passa preta sem sementes
3 xícaras (chá) de farinha de milho
Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto

Modo de preparo:

Fotos: Reprodução Google

Com uma faca afiada, faça furos no pernil.
No liquidificador, bata a cebola, o alho, o azeite, o louro, o suco, a água, o sal e a pimenta.
Despeje sobre o pernil e leve à geladeira por 12 horas.
Transfira para uma forma, regue com o tempero coado, cubra com papel alumínio e leve ao forno médio, preaquecido, por 2 horas.
Retire o papel, transfira o líquido da forma para uma panela e volte o pernil ao forno por 1 hora ou até dourar.
Junte o mel ao líquido da panela e leve ao fogo baixo por 15 minutos.
Em uma panela, em fogo médio, derreta a manteiga e doure a linguiça. Junte a cebola, a passa e refogue por 5 minutos.
Desligue, misture a farinha, o sal, a pimenta e o cheiro-verde.
Coloque em uma travessa com o pernil e sirva regado pelo molho.

Fonte: com informações do Portal Metrópoles