O que fazer para comer à noite rápido e fácil? Aprenda 6 receitas

Depois de um dia corrido, ninguém está com paciência para passar horas na cozinha, muito menos ficar planejando pratos com o que tem na geladeira.

 

Se você também não sabe o que fazer para comer à noite que seja rápido e fácil, conheça 6 receitas práticas do Guia da Cozinha!

 

As opções são muito variadas, ou seja, você pode aproveitar a seleção de receitas durantes vários dias da semana. Não deixe de conferir!

 

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Arroz de cachorro-quente

 

 

Tempo: 20min

Rendimento: 5 porções

Dificuldade: fácil

 

Ingredientes

 

 

2 colheres (sopa) de óleo

1 cebola picada

500g de salsicha aferventada em rodelas

2 tomates picados

1 xícara (chá) de milho verde em conserva escorrido

1 xícara (chá) de ervilha em conserva escorrida

4 xícaras (chá) de arroz branco cozido

Sal e cheiro-verde picado a gosto

Batata palha para decorar

 

Modo de preparo

 

Em uma panela, em fogo médio, aqueça o óleo e frite a cebola e a salsicha por 3 minutos. Adicione o tomate, o milho, a ervilha e refogue por 3 minutos. Acrescente o arroz, sal, cheiro-verde e cozinhe por 3 minutos. Desligue, transfira para uma travessa e decore com batata palha. Sirva em seguida.

 

Camarão ao creme de leite

 

 

Tempo: 20min

Rendimento: 5 porções

Dificuldade: fácil

 

Ingredientes

 

 

1Kg de camarão limpo

Sal e açafrão a gosto

2 dentes de alho amassados

2 colheres (sopa) de óleo

1 cebola picada

1 pimenta de cheiro picada

1 tomate picado

1 maço de cheiro-verde picado

1/2 xícara (chá) de água

1 caixa de creme de leite (200g)

 

Modo de preparo

 

Tempere o camarão com o sal, o açafrão e o alho e reserve. Leve uma panela ao fogo médio com o óleo e refogue a cebola e a pimenta por 2 minutos. Adicione o tomate, o cheiro-verde e refogue por mais 3 minutos. Acrescente o camarão reservado e frite por mais 3 minutos. Adicione a água e cozinhe até que reduza um pouco. Desligue o fogo, junte o creme de leite e misture bem. Sirva acompanhado de purê de batata polvilhado com cheiro-verde, se desejar.

 

Baião de dois

 

 

Rendimento: 6 porções

Tempo: 20min

Dificuldade:Fácil

 

 

Ingredientes

 

1/2 xícara (chá) de manteiga

1 xícara (chá) de bacon em cubos

1 gomo de linguiça calabresa picado

1 cebola picada

2 dentes de alho amassados

1 pimentão vermelho picado

500g de carne-seca dessalgada cozida e desfiada

3 xícaras (chá) de arroz branco cozido

1 xícara (chá) de feijão-fradinho cozido com o caldo

Sal, pimenta-do-reino e coentro picado a gosto

1 xícara (chá) de queijo coalho em cubos

 

Modo de preparo

 

Em uma panela, em fogo médio, derreta a manteiga e frite o bacon até dourar. Adicione a calabresa, a cebola, o alho, o pimentão e refogue por 3 minutos ou até dourar. Acrescente a carne-seca, o arroz, o feijão com o caldo e refogue, mexendo por 2 minutos. Tempere com sal, pimenta, coentro e desligue o fogo. Junte o queijo coalho e misture. Transfira para uma travessa e sirva em seguida.

 

Penne mediterrâneo de atum

 

 

Tempo: 20min

Rendimento: 4 porções.

Dificuldade: fácil

 

Ingredientes

 

 

1/2 colher (sopa) de alecrim seco

1/2 colher (sopa) de tomilho seco

1/2 colher (sopa) de alho espremido

1 cebola roxa em cubos pequenos

1 pimentão amarelo em cubos pequenos

1/2 xícara (chá) de azeitonas pretas picadas

2 tomates sem pele e sem sementes picados em cubos pequenos

Sal a gosto

1 xícara (chá) de ricota picada

1/2 xícara (chá) de azeite

2 latas de atum escorridas

1/2 xícara (chá) de salsa picada

1 pacote de macarrão tipo penne (500g)

 

Modo de preparo

 

Em uma tigela grande, coloque o alecrim, o tomilho, o alho, a cebola, o pimentão, a azeitona preta, o tomate e tempere com sal. Adicione a ricota, o azeite e o atum esfarelado com as mãos. Cozinhe a massa em bastante água com sal e óleo. Escorra e misture a massa ainda quente com o molho. Polvilhe com salsa. Sirva em seguida.

 

Salpicão no potinho

 

 

Tempo: 20min (+30min de geladeira)

Rendimento: 6 porções

Dificuldade: fácil

 

Ingredientes

 

 

1 maçã-verde picada

Suco de 1/2 limão

3 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado

2 batatas cozidas em cubos

1 cenoura ralada

1/2 xícara (chá) de uva-passa branca sem sementes

1/2 xícara (chá) de uva-passa preta sem sementes

1 talo de salsão picado

1 xícara (chá) de maionese

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Folhas de hortelã para decorar

 

Modo de preparo

 

Em uma tigela, misture a maçã, o suco, o frango, a batata, a cenoura, as passas, o salsão, a maionese e tempere com sal e pimenta. Cubra e leve à geladeira por 30 minutos. Retire, divida entre potinhos ou travessas individuais, decore com folhas de hortelã e sirva em seguida.

 

Salada de atum com feijão branco

 

 

Tempo: 20min (+1h de geladeira)

Rendimento: 8 porções

Dificuldade: fácil

 

Ingredientes

 

Fotos: Reprodução

 

3 xícaras (chá) de feijão-branco cozido escorrido

Sal, pimenta-do-reino a gosto e cheiro-verde picado a gosto

2 latas de atum sólido escorrido

1 cebola roxa picada

1 pimentão vermelho picado

Suco de 1 limão

Molho

4 colheres (sopa) de maionese

4 colheres (sopa) de creme de leite

Suco de 1 limão

 

Modo de preparo

 

Em uma tigela, misture o feijão, cheiro-verde, o atum, a cebola, o pimentão, o suco de limão, sal e pimenta. Leve à geladeira por 1 hora. Disponha em uma saladeira e cubra com os ingredientes do molho misturados. Sirva.

 

Fonte: Portal Terra