Fritada de linguiça com batata: prepare em casa em apenas 40 min

Este é o tipo de prato que funciona muito bem no cardápio, mesmo se houver pouco tempo de preparo. Recheada, esta fritada de linguiça com batata fará o maior sucesso com a família.

Aproveite como acompanhamento no meio da semana ou para aquele jantar simples, mas completo.

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Ingredientes

4 batatas grandes com casca
Sal a gosto
1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
Manteiga para untar
Alface para decorar

Recheio

2 colheres (sopa) de manteiga
1 cebola picada
2 dentes de alho amassados
300g de linguiça defumada fininha picada

Modo de preparo:

Fotos: Reprodução Google

Cozinhe as batatas inteiras em água fervente e sal por 8 minutos.
Escorra e deixe esfriar.
Retire a casca e rale as batatas. Reserve.
Para o recheio, em uma panela, derreta a manteiga, em fogo médio, refogue a cebola, o alho e a linguiça até dourar.
Misture com a batata ralada, com o parmesão, o cheiro-verde e tempere com sal.
Espalhe em uma frigideira média antiaderente untada e leve ao fogo baixo, deixando dourar por 5 minutos.
Vire com cuidado e deixe dourar do outro lado.
Sirva decorada com folhas de alface.

Fonte: com informações do Portal Metrópoles