Descubra como fazer: Ruffles caseira do Youtube

Descubra como fazer uma ruffles caseira crocante e deliciosa! Essa receita simples, inspirada no YouTube, é perfeita para petiscos ou snacks rápidos.

Com poucos ingredientes e muito sabor, é uma alternativa econômica e fácil para surpreender nos lanches. Prepare hoje mesmo e aproveite!

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Como fazer ruffles caseira do Youtube?

Ingredientes

2 batatas médias
1 colher (chá) de sal
Água gelada (para deixar as batatas de molho)
Óleo para fritar (aproximadamente 500 ml)
Sal e temperos a gosto (como páprica, alho em pó ou ervas secas)

Modo de preparo

Fotos: Reprodução/Google

Fatie as batatas.
Lave bem as batatas e, se preferir, descasque. Com a ajuda de um fatiador ou mandoline, corte as batatas em fatias bem finas.
Deixe de molho.
Coloque as fatias de batata em uma tigela com água gelada e uma colher de chá de sal. Deixe de molho por 15-20 minutos para retirar o excesso de amido, garantindo mais crocância.
Seque bem as batatas.
Escorra as batatas e seque-as bem com um pano limpo ou papel-toalha. Certifique-se de que não estejam úmidas para evitar respingos de óleo durante a fritura.
Frite as batatas.

Aqueça o óleo em uma panela funda até atingir 180°C (ou até que uma fatia de batata, ao ser colocada, comece a borbulhar imediatamente).
Frite as batatas em pequenas porções para não sobrecarregar a panela. Mexa ocasionalmente para dourar de maneira uniforme.
Retire com uma escumadeira quando estiverem douradas e crocantes. Escorra em papel-toalha.
Tempere e sirva.
Polvilhe sal e outros temperos de sua preferência enquanto as batatas ainda estão quentes.
 

Fonte: com informações Portal Terra