Aprenda a fazer chester assado para o seu Natal

Experimente esse delicioso chester assado que é super simples, e perfeito para a sua ceia em família ou em amigos! Posso congelar o chester assado?

Sim, além de ser uma receita rápida, é possível congelar o chester assado.Fatie antes de congelar para porções individuais, armazenando em sacos próprios para freezer ou recipientes herméticos, removendo o máximo de ar possível.Rotule com a data de congelamento. Congele rapidamente para preservar a qualidade.O chester pode ser armazenado por até 2-3 meses no freezer.Descongele no refrigerador e reaqueça no forno a baixa temperatura, assegurando que a temperatura interna atinja 75°C.Praticar boas práticas de congelamento é essencial para manter a frescura do chester.

Além disso, você pode marinar o chester com antecedência para intensificar os sabores.Prepare a mistura de sal, pimenta, alho e suco de limão, esfregue-a por toda a carne e deixe o chester marinar na geladeira.Marinar por algumas horas ou durante a noite permite que os sabores penetrem na carne de maneira mais profunda, resultando em um prato mais saboroso.Certifique-se de cobrir bem o chester e mantê-lo refrigerado durante o processo.

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Ingredientes

1 chester aproximadamente 3kg
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
4 dentes de alho picados
Suco de 2 limões
1/2 xícara de azeite de oliva
Ervas frescas como alecrim, tomilho e sálvia
1 cebola grande, cortada em quartos
2 cenouras grandes, cortadas em pedaços grandes
2 talos de aipo, cortados em pedaços grandes
1 xícara de vinho branco

Modo de Preparo

Fotos: Reprodução/Google

Lave o chester por dentro e por fora.
Misture sal, pimenta, alho e suco de limão; esfregue por toda a carne.
Regue com azeite e esfregue novamente.
Coloque ervas frescas na cavidade.
Coloque cebola, cenoura e aipo na assadeira.
Posicione o chester sobre os vegetais.

Pré-aqueça o forno a 180°C..
Opcional: despeje vinho branco sobre o chester e vegetais.
Asse por 20 minutos por quilo, virando ocasionalmente.
Use um termômetro para garantir 75°C de temperatura interna.
 

Fonte: com informações do Portal Terra