Salpicão fit: receitas de salpicão de Natal saudável

O salpicão é uma das saladas que mais fazem sucesso nas festas de fim de ano.

Fácil de preparar, a receita de salpicão pode se tornar muito mais saudável de acordo com a escolha dos ingredientes, sem deixar de ser deliciosa.

Veja a seguir como preparar um salpicão saudável e nutritivo.

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Como fazer salpicão: atenção ao pré-preparo é fundamental

Como qualquer salada, a apresentação do salpicão conta muitos pontos, principalmente quando o prato é preparado para o Natal. O segredo é picar e ralar muito bem os vegetais que fazem parte de um salpicão saudável, de forma padronizada. Assim, ao misturá-los, o efeito será muito mais interessante. Veja alguns ingredientes que você pode adicionar à receita de salpicão:

Milho orgânico Taeq
Ervilha Congelada Higienizada Taeq
Cenoura orgânica Taeq
Pimentão verde orgânico Taeq
Cebola orgânica Taeq
Uva passa orgânica Taeq
Você pode definir as quantidades de acordo com sua preferência!

Como fazer salpicão de frango: o tempero da ave faz toda a diferença

O salpicão de frango é o mais tradicional modo de preparar essa receita. Além dos ingredientes que citamos acima, acrescente também 500g de Filé de peito de frango Taeq cozido e desfiado. O segredo está em temperar a ave com ervas frescas, como o Manjericão orgânico Taeq e a Salsa Orgânica Taeq. Pequenos detalhes que fazem diferença!

Ingredientes para salpicão: duas substituições saudáveis

A receita de salpicão é bem versátil e permite que alguns ingredientes tradicionalmente utilizados possam ser substituídos perfeitamente. Para deixar a receita mais nutritiva ou para ajustá-la às preferências da sua família, você pode fazer as seguintes substituições:

Salpicão sem maionese: iogurte natural garante a cremosidade

A maionese pode ser retirada da receita de salpicão sem prejuízos para a sua textura graças ao iogurte natural. De sabor levemente azedinho e com apenas um ingrediente em sua composição - leite - o Iogurte natural integral Taeq combina super bem com o salpicão. Adicione dois copos depois de misturar os vegetais e temperos, misture com delicadeza e leve à geladeira até o momento de servir.

Salpicão vegano: berinjela traz textura à receita

Na adaptação para a versão vegana, dois ingredientes de muito valor nutricional passam a fazer parte da receita de salpicão de Natal: a berinjela e a castanha de caju. A berinjela vai substituir o frango. Para isso, basta cortá-la ao meio e utilizar um garfo para desfiá-la. Nem é preciso cozinhar, basta retirar toda a casca do vegetal, combinado?

Já a castanha de caju é o ingrediente principal da maionese vegana, responsável por dar liga entre os componentes da salada. Veja como é simples:

Ingredientes: 3 embalagens de Castanha de caju natural orgânica Taeq, sumo de meio Limão Tahiti orgânico Taeq, 1 dente de Alho orgânico Taeq, Azeite extra virgem orgânico Taeq, 125 ml de água, Sal à gosto

Como fazer: Deixe a castanha de caju de molho, coberta por água, durante 4 horas. Escorra e leve ao liquidificador com o alho e a água. Bata até formar uma pasta. Você pode utilizar uma colher para ajudar a incorporar os ingredientes e ir adicionando água aos pouquinhos se a mistura estiver muito grossa. Junte o limão, o azeite e o sal e bata até misturar bem. Pronto!

Salpicão fit: finalize com batata-doce palha caseira

Fotos: Reprodução / Google 

O que seria do salpicão sem a crocância da batata palha? Você pode preparar uma versão mais saudável do acompanhamento em casa mesmo, livre de frituras, utilizando a Batata doce orgânica Taeq. Veja o passo a passo:

Ingredientes: 1 Batata doce orgânica Taeq, 1 colher de sopa de Azeite extra virgem orgânico Taeq, ½ colher (chá) de vinagre, ½ colher (chá) de sal e água.

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Como fazer: Descasque e fatie a batata doce em lâminas bem finas, utilizando o próprio descascador. Junte as lâminas em uma pilha e corte em palitinhos. Coloque água, vinagre, sal e as batatas em uma tigela e deixe de molho por uns 10 minutos. Em seguida, seque bem as batatas e distribua-as em uma camadaúnica em uma assadeira untada com o azeite. Asse a 230°C até dourar. Você pode conservar a batata palha em um pote hermético por 3 dias. 

Fonte: Portal taeq