Receita: massa básica para salgados de festa

Coxinhas, risoles, bolinhos de queijo e croquetes são indispensáveis no cotidiano brasileiro. Seja em festas ou como um lanche rápido, os salgados estão no gosto popular e fazem parte da cultura gastronômica do país.

Por isso, vale a pena saber como preparar essas delícias. A seguir, aprenda a fazer uma massa básica para salgados de festa que pode ser recheada como preferir.

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Ingredientes

2 xícaras de leite
2 colheres de margarina
1 cebola ralada
3 colheres de salsa e cebolinha bem picadas
4 xícaras de farinha de trigo
sal a gosto

Para empanar (depois de recheado)

2 ovos
1 xícara de leite
Farinha de rosca ou farinha Panko

Modo de preparo

Fotos: Reprodução Google

Refogue a cebola com a margarina e o cheiro verde até que a cebola fique bem transparente;
Acrescente o leite até que ferva;
Acerte o sal
Coloque a farinha e deixe cozinhar, sempre mexendo, até que se forme uma massa bem uniforme que solte do fundo da panela.

Dica: pode-se variar livremente o recheio, o formato e a farinha utilizada para empanar e haverá sempre uma nova combinação.

Fonte: com informações da IstoÉ