Pudim de café: aprenda receita que une duas paixões nacionais

O café é uma das paixões nacionais, e os brasileiros não perdem tempo em usar a bebida de forma criativa para criar receitas únicas. Uma delas é o pudim de café, que une sabor e cremosidade em uma sobremesa mais que especial.

Se você já sabe fazer um pudim tradicional de respeito, vai precisar apenas incrementar um café coado bem forte durante o preparo. É muito simples e fica tão delicioso que vai conquistar toda a família em casa.

Tempo: uma hora e trinta minutos (mais três horas de geladeira)
Rendimento: oito porções

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Ingredientes:

1 lata de leite condensado
4 ovos
1 e 1/2 de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir)
1/2 xícara (chá) de café forte coado

Calda

1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de água

Modo de preparo:

Fotos: Reprodução Google

Em uma panela, dissolva o açúcar na água e leve ao fogo baixo por 12 minutos, sem mexer, ou até obter um caramelo dourado.
Despeje em uma fôrma de buraco no meio de e então gire para untar por igual.
Enquanto isso, bata no liquidificador o leite condensado, os ovos, o leite e o café até homogeneizar.
Despeje na fôrma e leve ao forno médio, preaquecido, em banho-maria, por 40 minutos ou até firmar.
Deixe esfriar e leve à geladeira por 3 horas ou até que esteja firme.
Desenforme e sirva em seguida.

Fonte: com informações do Portal Metrópoles