Peru de Natal Suculento e Fácil de Fazer

Para deixar a ceia de natal ainda mais especial, alguns pratos não podem faltar, como é o caso do peru de natal.

No entanto, muitas pessoas têm dúvidas sobre como preparar um delicioso peru de natal suculento e temperado.

Por isso, se você está em busca de uma receita de peru de natal suculento e fácil de fazer, veio ao lugar certo. Neste post vamos compartilhar um passo a passo delicioso que certamente irá deixar seus familiares e amigos com água na boca. Confira! 

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Aprenda como fazer peru de natal suculento

Foto: Coolicias / Viva Receitas Reprodução 

Peru de natal

O peru de natal é um prato que não pode faltar na sua ceia de natal. Anote os ingredientes e siga o passo a passo

Refeição: Almoço/Jantar
Cozinha: Americana
Palavras chaves: peru de natal
Tempo Total: 4 horas
Serve: 12 porções
Ingredientes
1 peru inteiro descongelado
1 cebola
3 dentes de alho
2 limões
2 xícaras de chá de manteiga
1 garrafa de vinho tinto
1 laranja
Ervas finas à gosto
Pimenta do reino à gosto
Sal à gosto

Modo de Preparo

Marinada
Para a preparação da marinada, separe um recipiente e coloque o vinho, a cebola, o alho cortado, o suco de limões e os demais temperos (incluindo o sal). Depois feche o recipiente com um papel-filme e deixe na geladeira por cerca de 2 horas.
Preparação do peru
Retire o peru da embalagem (não se esqueça de tirar o saco de miúdos de dentro). Depois passe manteiga por toda a parte exterior do peru, sobre a pele e, com cuidado, descole a pele da carne e passe manteiga no espaço entre a pele e a carne do peru;
Seguidamente, posicione o peru dentro de uma assadeira e adicione a marinada preparada sobre ele. Depois cubra-o com papel alumínio e leve a assadeira ao forno pré-aquecido (210°C) por aproximadamente 1 hora e 20 minutos;
Depois desse tempo, tire o peru do forno e pincele novamente mais manteiga sobre a sua pele. Depois, com a ajuda de uma concha despeje o líquido que está no fundo da assadeira sobre o peru e retorne a peça a forno;
Repita este processo de 30 em 30 minutos até o termômetro do peru levantar. Esta etapa leva cerca de 1h e 30 minutos;
Por fim, aguarde o peru descansar por 20 minutos e sirva.
Preparação do molho
Retire o líquido do fundo da assadeira e transfira para uma panela. Depois acrescente 1 colher (sopa) de farinha de trigo e misture bem;
Ligue o fogo e mexa sem parar até engrossar e ficar cremoso;

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Para aromatizar o molho do peru, você pode colocar suco de 1 laranja e as raspas da casca dessa laranja.

Fonte: Portal Terra