Lasanha vegana: receita saudável e prática para o almoço

Queijo muçarela, presunto, molho com carne moída, massa e parmesão para polvilhar por cima: o resumo de uma lasanha tradicional italiana.

Pode parecer impossível transformar o prato em uma versão livre de ingredientes de origem animal. Mas nós chegamos à receita perfeita de lasanha vegana.

Nutritiva, colorida e fácil de preparar, esta opção não perde nada em sabor quando comparada à clássica. Seja para você mesmo ou para incluir um vegano à mesa, esta lasanha vai se tornar a nova favorita! Aprenda a fazer para servir na refeição:

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Ingredientes:

3 tomates sem pele e sem sementes
2 dentes de alho
1/2 xícara (chá) de cebola picada
Sal e salsinha picada a gosto

Recheio:

1 xícara (chá) de couve-flor
1 xícara (chá) de brócolis
400g de tofu
2 copos (500ml) de água

Modo de preparo:

Fotos: Reprodução/Google

Para o molho, pique o tomate e o alho
Coloque em uma panela e adicione a cebola, o sal e a salsa
Tampe e cozinhe por aproximadamente 20 minutos
Enquanto isso, cozinhe separadamente a couve-flor e os brócolis até ficarem macios e então reserve
Disponha uma camada de abobrinha fatiada em um refratário

Despeje um pouco de molho
Misture os legumes, pique e coloque sobre a camada de abobrinha
Cubra com outra camada de massa e com o restante do molho de tomates
Pré-aqueça o forno em temperatura alta, polvilhe tofu por cima e leve para gratinar por, aproximadamente, 5 minutos ou até dourar
Retire e sirva em seguida.

Fonte: com informações do Portal Terra