Instituto de Desenvolvimento Agropecuário e Florestal Sustentável do Amazonas realiza curso de boas práticas agrícolas, processamento e beneficiamento da mandioca

O Instituto de Desenvolvimento Agropecuário e Florestal Sustentável do Amazonas (Idam) realiza, a partir desta segunda-feira (15/05), o curso de Boas Práticas Agrícolas do Cultivo, Processamento e Beneficiamento da Mandioca no Amazonas, com a participação de 25 técnicos extensionistas da capital e interior. O curso é realizado em parceria com a Embrapa Amazônia Ocidental e segue até o dia 26 de maio.

“Os técnicos selecionados participam do Projeto Prioritário da Mandioca e serão treinados com as melhores práticas. O curso terá duração de duas semanas, onde na primeira parte teremos a parte técnica da cultura, o cultivo em si, e na segunda parte vamos ao trabalho de processamento da mandioca, que será realizado em Iranduba”, explicou o coordenador do Projeto Prioritário da Mandioca, Selmo Andrade.

O curso, ministrado por pesquisadores da Embrapa, tem objetivo de contribuir com a capacitação dos técnicos de Assistência Técnica e Extensão Rural (Ater) do Idam sobre as tecnologias e inovações da cultura da mandioca para fortalecimento da cadeia produtiva no estado, como ressalta o pesquisador e chefe de Transferência de Tecnologia da Embrapa Amazônia Ocidental, José Olenilson.

Veja também

Estudante da zona rural de Parintins vence etapa estadual do Concurso Internacional de Redação de Cartas

'Faça Bonito': campanha contra o abuso e exploração sexual chega a escolas de Iranduba

Foto: Divulgação

“A proposta do evento provém da parceria entre o Idam e a Embrapa, a proposta é que as melhores tecnologias para a cultura da mandioca possam chegar no produtor rural. E nosso melhor elo são os extensionistas. Esse intercâmbio de conhecimento é para que nós possamos melhorar cada vez mais as pesquisas e ajudar também na questão da qualidade dos produtos do produtor”, enfatizou o pesquisador.

“O curso é muito importante para Tefé e para todo estado, até porque a atividade de mandioca é a principal no município, então juntamente com a equipe de instrutores da Embrapa viemos adquirir conhecimentos para aprimorar o sistema de produção da mandioca no nosso município”, destacou o técnico em agropecuária da Unidade Local do Idam em Tefé, Nestor Ribeiro Neto.

Além das palestras, a programação do curso conta com oficinas práticas de produção de farinha ova e mista, beijus coloridos, processamento mínimo da macaxeira, macaxeira chips e elaboração de massa para salgado, embalagem e rotulagem de dos produtos da mandioca, padrões e qualidade da farinha e fécula, operação e manutenção de máquinas agrícolas, entre outros.