FUnATI e Consulado do Japão firmam parceria para implantação de Cozinha Escola

Visando a melhoria na saúde e complemento na renda de pessoas idosas, o Governo do Amazonas, por meio da Fundação Universidade Aberta da Terceira Idade (FUnATI) e Consulado do Japão em Manaus assinaram, na quinta-feira, 19/09 , um contrato de doação destinado ao projeto de implantação de Cozinha Escola da FUnATI. A cerimônia ocorreu na sede da fundação, localizada na avenida Brasil, 11.430, no bairro Santo Antônio, zona oeste de Manaus.

A parceria entre a FUnATI e o Japão visa incentivar o fomento ao empreendedorismo como fonte de empoderamento financeiro da pessoa idosa, além de incentivar os bons hábitos para um envelhecimento saudável.A construção irá contar com área de, aproximadamente, 90 metros quadrados, sendo uma cozinha, um depósito e dois vestiários. O valor da doação pelo governo japonês é de até US$ 68.944,00, equivalente a 373 mil reais.

De acordo com o reitor da FUnATI, Euler Ribeiro, o projeto vai influenciar diretamente na saúde, nutrição e qualidade de vida dos idosos participantes da FUnATI."A construção da cozinha escola irá proporcionar uma grande experiência gastronômica, uma inovação que trará benefícios tanto para a saúde como o incentivo ao empreendedorismo, estamos muito felizes com esta parceria".

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O apoio financeiro do Consulado do Japão foi obtido por meio da Agência de Cooperação Internacional do Japão (APC) e do Fundo de Apoio a Projetos Comunitários (Kusanone), e deve oferecer cursos nos turnos matutino e vespertino para cerca de 800 alunos matriculados na pró-reitoria de Extensão da FUnATI. Segundo Yuichi Miyagawa, cônsul-geral do Japão em Manaus, os recursos destinados aos projetos na área da saúde são de grande importância pois estão alinhados com os valores entre o Japão e o Amazonas.

"Este projeto é muito importante para o governo do Japão, pois apoiamos todos os esforços de cooperação na área da saúde para o desenvolvimento na Amazônia", destacou.

Os valores financeiros do Consulado do Japão foi obtido por meio da Agência de Cooperação Internacional do Japão (APC) e do Fundo de Apoio a Projetos Comunitários (Kusanone), e deve oferecer cursos nos turnos matutino e vespertino para cerca de 800 alunos matriculados na pró-reitoria de Extensão da FUnATI.

Cursos e oficinas de culinária

Fotos: Antonio Lima/Secom

A construção da Cozinha Escola da FUnATI irá possibilitar aos alunos a inserção em cursos e oficinas de culinária para incentivar a alimentação saudável e a possibilidade de fonte adicional de renda.

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As temáticas de cursos e oficinas oferecidos pela fundação abrangem tópicos como: a Dieta Amazônica, inspirado no conhecido livro do reitor Dr. Euler Ribeiro; Café Amazônico, com imersão na rica gastronomia local; Produção de Alimentos para Pessoas com Restrições Alimentares, voltado ao ensino de pratos para pessoas com intolerâncias a glúten, lactose e outros elementos e Panificação, com técnicas para o preparo de pães e pizzas.