Expo Amazônia: Feira Sociocultural Gastronômica. VEJA PROGRAMAÇÃO

A Secretaria da Produção Rural (SEPROR) realiza junto da Chef de Cozinha Flávia Magna a coleta alimentar no Mercado Adolpho Lisboa, de lá é retirado todos os alimentos que seriam descartados, fazendo então pratos Gourmet.

A ispiração da Biomassa aconteceu graças a una aposentada do interior que por conta da cheia não sabia o que fazer com as bananas, pois a cheia a impedia de vender a acaba estragando, então resolveu criar a biomassa.

Com essa ideia, a Chef de cozinha Flávia Magna, resolveu transformar esses alimentos descartáveis em pratos Gourmet, com parceria da comunidade do bairro da Betânia, Zona Sul da cidade, juntamente da SEPROR, realizaram um mês de oficina do reaproveitamento integral e total dos alimentos.

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A intenção é levar essa oficina para os ribeirinhos, inpulsionando essas pessoas a fazer uma renda extra com esses pratos gourmet, ou até mesmo para consumo próprio.

Por exemplo, na oficina é ensinado a como transformar alimentos que podem substituir a carne, ou até mesmo o frango, da casca da banana pode ser feito vários pratos que quando prontos é como se fosse uma proteína, podendo ser feitos picadinho, bife, bife empanado.

O consumer, que é um nome francês aos caldos feitos no liquidificador, pode ser feitos com esses alimentos.

A oficina irá trazer benefícios as comunidades, além de ser uma alimentação saudável, vai dar impulso a grande luta que é o combate à fome e o combate ao desperdício alimentar, o que acontece muito não só dentro das casas, mas o que é feito da comida que sobra nos restaurantes.

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Com essas informaçoes poderá haver mudanças significativas no desenvolvimento do custo de vida e econômica do Estado.

Fotos: Reprodução

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O evento irá acontecer nos dias 30/06 a 02/07, das 14h às 23hs, no Centro de Convenções do Amazonas – Vasco Vasques

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