Escondidinho de carne seca é uma opção de refeição perfeita para seu domingo

Hoje trazemos uma receita super especial e que vai ser o ápice dos seus almoços em família. Esse escondidinho de carne seca é simplesmente perfeito e fica surreal de bom. Acompanhe conosco o passo a passo dessa receita e prepare já a sua!

Para esta receita de escondidinho de carne seca inicie cozinhando a mandioca. Enquanto isso, prepare o recheio de carne seca com os temperos de sua preferência e reserve.

Com a mandioca cozida, amasse a mandioca, tempere e faça uma camada com o creme da mandioca, em seguida o recheio e para a outra metade do creme da mandioca misture-a com o creme de leite, e então adicione sobre o recheio da travessa. Finalize com queijo parmesão ralado e leve para assar em forno pré aquecido a 180°C. Retire do forno e sirva ainda quente. Bom apetite!

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Ingredientes da receita de escondidinho de carne seca

Azeite ou óleo
1 cebola média
4 dentes de alho
500g de carne seca (dessalgada, cozida e desfiada)
3 colheres (sopa) de molho de tomate
1 Tomate médio
50g de Azeitonas
Pimentão a gosto
Condimentos a gosto

Do creme

1 kg de mandioca
Sal
1 Caixinha de creme de leite
3 colheres (sopa) de manteiga
Queijo parmesão ralado

Modo de preparo

Fotos: Reprodução/Google

Cozinhe a mandioca com sal na panela de pressão por cerca de 20 minutos após pegar pressão.
Desligue o fogo, deixe a pressão sair sozinha e reserve.
Enquanto isso, em outra panela adicione o azeite, o alho e a cebola e deixe fritar.
Acrescente a carne seca, misture e deixe refogar alguns minutos.
Adicione o molho de tomate, o tomate, as azeitonas e o pimentão, e misture.
Tempere com os condimentos da sua preferência e refogue por 1 minuto.
Finalize adicionando o cheiro verde a gosto e desligue o fogo.

Com a mandioca cozida e ainda quente, amasse e adicione a manteiga.
Misture bem com as mãos ou uma colher.
Espalhe metade da mandioca em uma assadeira e coloque o recheio no meio.
Na metade da mandioca que sobrou, misture o creme de leite e cubra o recheio.
Cubra com queijo parmesão ralado e leve ao forno pré aquecido a 180°C por cerca de 20 a 30 minutos.
Depois de pronto retire do forno, sirva os pedaços e aproveite esse escondidinho de carne seca. 

Fonte: com informações do Portal Terra