Costela assada no forno com batata e tomate

Aprenda esta receita de costela assada no forno com batata e tomate, que além de incrível, é uma ótima opção para um jantar diferente no dia a dia!

Tempo: 2h10

Rendimento: 6 porções

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Foto: Reprodução

Dificuldade: fácil

Ingredientes da costela assada no forno com batata e tomate

1 peça de costela bovina inteira (com aproximadamente 1,3kg)

4 dentes de alho picados

Sal e pimenta-do-reino a gosto

800g de batatas em pedaços

1 xícara (chá) de água quente

1 ramo de alecrim

2 tomates em rodelas

2 cebolas em rodelas

Modo de preparo

Tempere a costela com o alho, sal e pimenta. Transfira para uma fôrma e disponha as batatas ao redor. Dissolva o caldo de carne na água quente e regue a carne e a batata. Adicione o alecrim, cubra com papel-alumínio, e leve ao forno médio, preaquecido, por 1 hora e 20 minutos ou até assar e dourar. Retire o papel, espalhe o tomate e a cebola sobre a carne, polvilhe com sal e volte ao forno por 30 minutos ou até dourar. Retire, transfira para uma travessa e sirva. 

Fonte: Portal Terra