Confira uma receita de caldo verde cremoso delicioso

Quem não gosta de um calda verde? Que tal uma receita prática e deliciosa para fazer nas noites frias?

Experimente esta receita de caldo verde cremoso, que além de gostosa, é fácil de fazer e vai surpreender a todos!

Saiba como preparar:

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Tempo: 1h

Rendimento: 5 porções

 Dificuldade: fácil

Foto: Reprodução

Ingredientes da receita de caldo verde cremoso

600g de mandioca em pedaços

200g de batata em pedaços

Sal e pimenta-do-reino a gosto

1 colher (sopa) de azeite de oliva

1 cebola picada

200g de bacon em cubos

300g de linguiça calabresa fininha em rodelas

1 maço de couve picada

Bacon frito em cubos para decorar

Modo de preparo

Coloque a mandioca e a batata em uma panela de pressão, cubra com água, sal, tampe e cozinhe por 30 minutos, em fogo baixo, após iniciada a pressão. Desligue, deixe a pressão sair naturalmente e abra a panela. Bata metade da batata e da mandioca, aos poucos, no liquidificador com a água do cozimento até obter um caldo de espessura média. Se necessário, adicione mais água para bater. Reserve.

Aqueça uma panela com o azeite, em fogo médio, e frite a cebola, o bacon e a calabresa por 3 minutos. Despeje o caldo batido, os legumes cozidos em pedaços e deixe levantar fervura. Adicione a couve e cozinhe por 5 minutos. Tempere com sal e pimenta, transfira para uma sopeira, polvilhe com bacon e sirva, se desejar, com pão francês. 

Fonte: Portal Terra