Como parar de pedir delivery e cozinhar mais no dia a dia

Com a rotina cada vez mais corrida, pedir comida virou solução rápida e frequente. Em cidades como São Paulo, por exemplo, o delivery já faz parte do dia a dia de muita gente.

Mas esse hábito, quando vira regra, pode impactar mais do que o bolso.Segundo o chef Enzo Neto, o excesso de pedidos acaba tirando três pontos importantes da alimentação: controle, qualidade e autonomia. Isso porque refeições prontas costumam ter mais gordura, sódio e alimentos ultraprocessados.

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Falta de tempo ou falta de organização?

Para o especialista, o problema nem sempre é a correria.Por outro lado, quando a cozinha está organizada, cozinhar pode ser muito mais rápido do que parece. “Com algumas etapas já adiantadas, muitas refeições ficam prontas em 10 ou 15 minutos”, afirma. Como montar uma cozinha mais práticaA ideia não é deixar tudo pronto, mas ter bases que facilitam o preparo no dia a dia. Algumas estratégias simples já fazem diferença:

1. legumes já cozidos ou pré-preparados, que duram a semana na geladeira
pastas de tempero prontas, como alho e cebola;
2. refeições congeladas estratégicas, como feijão, arroz ou proteínas;

3. trabalhe com o conceito de “praça pronta”, ou seja, deixe tudo organizado antes de cozinhar: ingredientes higienizados, proteínas porcionadas, decisões antecipadas sobre as refeições da semana. Assim, na hora de cozinhar, basta finalizar.

Um prato simples que resolve

Fotos: Reprodução/Google

Para quem quer começar sem complicação, o chef sugere uma receita prática: o arroz incrementado. A base leva cebola e alho refogados no azeite, uma proteína (como frango ou carne) e legumes, como cenoura ou abobrinha. Depois, é só adicionar o arroz e a água quente.“O prato fica pronto em cerca de 20 minutos, permite variações e ainda suja pouca louça”, diz.

Como diminuir o delivery sem radicalizarA ideia não é cortar de vez, mas ajustar o hábito aos poucos. “O melhor caminho é substituir gradualmente”, orienta o chef. Algumas estratégias ajudam:

manter refeições prontas no congelador
deixar ingredientes pré-preparados na geladeira
definir um dia da semana para pedir delivery
Assim, o pedido deixa de ser solução para o caos da rotina — e passa a ser um momento de lazer.
No fim, a mudança não precisa ser radical. Com pequenas adaptações, é possível comer melhor, gastar menos e recuperar o controle sobre a própria alimentação. 

Fonte: com informações iG