Canjica cremosa e saudável: nutricionista ensina receita rápida e fácil de fazer

Uma das receitas mais desejadas no inverno, a canjica saudável é fácil e rápida de preparar. O passo a passo da produção do alimento foi compartilhado pela nutricionista Thaisa Leal, que mostrou como fazer o prato sem açúcar, perfeito para quem não quer sair da dieta.

A nutricionista explicou que deixou a canjica branca de molho em água filtrada de um dia para o outro, para facilitar o tempo de cozimento. Por não ir leite condensado, o caldo não fica tão grosso.

Caso quiser deixar o caldinho mais espesso, Thaisa aconselha a usar uma colher de amido de milho ou de biomassa de banana verde.

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Ingredientes para a canjica saudável

- Canjica branca
- Leite de coco caseiro;
- Xilitol;
- Canela em pau;
- Cravos;
- Opcional: amido de milho ou biomassa de banana verde.

Modo de preparo

- Coloque a canjica cozinhar em uma panela com 1,5 litro de água. Depois, acrescente uma canela em pau e alguns cravos da índia;
- Espere cozinhar bem até secar e acrescente o leite de coco caseiro. Em seguida, coloque o coco ralado fresco, sem açúcar;
- Para adoçar a receita, insira meia xícara de xilitol e misture bem. Deixe a canjica cozinhar por mais 10 minutos e acrescente uma colher de amido de milho. Por fim, misture bem até chegar a consistência desejada.

Fonte: com informações de Ndmais