Aprenda o segredo da batata frita perfeita de lanchonete, que fica bem sequinha e crocante

A batata é, sem dúvida, uma das preferências universais quando se trata de acompanhamento, seja cozida, em purê ou, especialmente, frita. Para alcançar aquela batata frita digna de lanchonete  crocante por fora, macia por dentro e incrivelmente sequinha  é essencial seguir alguns truques.

A seguir, aprenda o passo a passo para preparar batatas fritas impecáveis e surpreenda com essa receita sensacional.Para iniciar, descasque e corte as batatas no formato desejado.

Coloque-as para cozinhar em água fervente com sal por alguns minutos. Após o cozimento, escorra a água e seque as batatas com muito cuidado. Transfira-as para uma tigela, adicione fécula de batata e remova qualquer excesso.

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Agora, é só fritá-las em óleo bem quente até que fiquem douradas e crocantes. Retire, escorra o óleo com papel-toalha, tempere com sal e aproveite essa deliciosa batata frita no melhor estilo de lanchonete. 

Fonte: com informações do Portal Terra