Almoço simples: 8 receitas saborosas para sair do básico

Um jantar simples não precisa ficar no básico arroz e feijão e se você está sem ideia, deixa que a gente te ajuda! Dá para fazer muita coisa gostosa e deixar todo mundo com água na boca, porque as receitas que colocamos nessa lista são deliciosas e são feitas com ingredientes que tem na sua geladeira.

Tem pratos até que da para reaproveitar aquela mistura que sobrou e está na geladeira parada! Confira 8 receitas fáceis e econômicas que vão transformar o seu jantar simples em um verdadeiro banquete.

Carne moída com quiabo

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Tempo: 20min

Rendimento: 5 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

4 colheres (sopa) de óleo
1 cebola picada
2 dentes de alho amassados
1 tomate sem sementes picado
Suco de 1/2 limão
1 cenoura em cubos
600g de carne moída
1 envelope de caldo de carne em pó
Sal, pimenta-do-reino e tomilho fresco a gosto

Modo de preparo:

Em uma panela, aqueça o óleo, em fogo médio, refogue a cebola e o alho por 3 minutos.
Junte o tomate e refogue por mais 2 minutos.
Adicione o quiabo, o suco de limão, a cenoura e refogue por 1 minuto.
Acrescente a carne moída, o caldo de carne e refogue até secar a água que se forma na panela, mexendo de vez em quando.
Tempere com sal, pimenta, tomilho e sirva em seguida.

Bife de carne moída com molho

Tempo: 40min

Rendimento: 6 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

700g de carne moída
1 ovo
1 pacote de pó para creme de cebola (68g)
2 colheres (sopa) de farinha de rosca
Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto
6 colheres (sopa) de óleo
2 colheres (sopa) de azeite
1 cebola picada
1/2 cubo de caldo de carne
1 colher (sopa) de molho inglês
1 colher (chá) de extrato de tomate
1 colher (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de água

Modo de preparo:

Em uma tigela, misture a carne moída, o ovo, o pó para creme de cebola e a farinha de rosca.
Tempere com sal, se necessário, pimenta e cheiro-verde.
Modele 6 bifes.
Em uma frigideira grande, em fogo alto, aqueça o óleo e frite os bifes dos dois lados. Reserve.
Na mesma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola por 2 minutos.
Adicione o caldo de carne, o molho inglês e o extrato.
Mexa por 1 minuto, dissolvendo o caldo de carne.
Polvilhe a farinha e mexa por 1 minuto. Junte a água, aos poucos, mexendo até engrossar.
Espalhe sobre o bife e sirva em seguida.

Bife em tiras na manteiga

Tempo: 30min

Rendimento: 4 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

800g de alcatra em tiras
Sal e pimenta-do-reino a gosto
3 colheres (sopa) de manteiga
2 dentes de alho picados
1 cebola em tiras
1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado

Modo de preparo:

Tempere a carne com sal e pimenta.
Aqueça uma panela, em fogo alto, com a manteiga e frite a carne até dourar.
Adicione o alho, a cebola, o cheiro verde e refogue por 2 minutos.
Desligue o fogo, transfira para uma travessa e sirva.

Macarrão ao molho branco na pressão

Tempo: 20min

Rendimento: 6 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

1 cubo de caldo de galinha
2 xícaras (chá) de água
2 latas de creme de leite
100g de presunto em cubos
1 pacote de ervilha congelada
Sal e pimenta-do-reino a gosto
500g de macarrão tipo penne, parafuso ou gravatinha
Queijo parmesão ralado para polvilhar

Modo de preparo:

Dissolva o caldo de galinha na água, despeje em uma panela de pressão e adicione o creme de leite, o requeijão, o presunto, a ervilha, sal e pimenta a gosto.
Acrescente o macarrão e misture com uma colher.
Tampe, leve ao fogo médio e cozinhe por 5 minutos depois de iniciada a pressão.
Desligue e deixe a pressão sair naturalmente.
Abra a panela, transfira para uma travessa, polvilhe com queijo parmesão e sirva.

Abobrinha gratinada com molho branco

Tempo: 40min

Rendimento: 4 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

3 abobrinhas cortadas em rodelas de 1cm
1 colher (sobremesa) de sal
50g de queijo parmesão ralado para polvilhar
Molho branco
2 colheres (sopa) de margarina
1 e 1/2 colher (sopa) de farinha de trigo
1/2 litro de leite
Sal e noz-moscada a gosto

Modo de preparo:

Em uma panela, em fogo médio, coloque a abobrinha, cubra com água, coloque o sal e ferva até ficar 'al dente'.
Reserve.
Para o molho branco, em uma panela, leve ao fogo médio, a margarina e quando derreter, acrescente a farinha de trigo e mexa bem até dourar.
Acrescente o leite, aos poucos, mexendo sempre, até formar um creme.
Tempere com sal e noz-moscada e desligue.
Adicione o creme de leite e mexa bem.
Em um refratário pequeno, coloque 2 colheres (sopa) do molho branco, coloque a abobrinha e despeje o molho branco restante.
Polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos para gratinar.
Sirva em seguida.

Coxa de frango com creme de milho

Tempo: 45min

Rendimento: 6 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

1kg de coxinha de asa
1 pacote de pó de sopa de cebola (68g)
1 xícara (chá) de maionese
50g de queijo parmesão ralado
Creme de milho
2 lata de milho
1 xícara (chá) de leite
2 colheres (sopa) de margarina
1 cebola pequena picada
Sal e salsa picada a gosto

Modo de preparo:

Em uma tigela, misture a sopa de cebola e a maionese até formar uma pasta.
Passe as coxinhas pela pasta e arrume em um refratário.
Polvilhe com o parmesão e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos até assar e dourar.
Bata 1 lata de milho com o leite e a farinha no liquidificador e reserve.
Em uma panela, aqueça a margarina e refogue a cebola e a outra lata de milho por 3 minutos.
Junte o milho batido e mexa até engrossar.
Retire do fogo, acerte o sal e junte salsa picada.
Sirva acompanhando as coxinhas assadas.

Gratinado de sardinha

Tempo de preparo: 50min

Rendimento: 4 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

500g de batata descascada em fatias
Sal, pimenta-do-reino e salsa picada a gosto
1 lata de sardinha escorrida
1/2 xícara (chá) de leite
1/2 xícara (chá) de molho de tomate
100g de queijo mussarela ralado
Óleo para untar

Modo de preparo:

Em uma panela, em fogo médio, cozinhe a batata em água fervente com sal por 10 minutos e escorra.
Faça um camada de batata em um refratário untado.
Espalhe as sardinhas, faça outra camada de batata e regue com o leite temperado com sal e pimenta.
Espalhe o molho de tomate por cima e polvilhe com o queijo.
Logo depois, leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até gratinar.
Ppolvilhe com salsa e sirva em seguida, se desejar, acompanhado de arroz branco.

Torta rápida de salsicha

Fotos: Reprodução

Tempo: 40min

Rendimento: 8 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

3 xícaras (chá) de leite
2/3 de xícara (chá) de óleo
4 ovos
1 colher (chá) de sal
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar
Queijo parmesão ralado para polvilhar

Recheio

3 colheres (sopa) de óleo
3 dentes de alho picados
1 cebola picada
3 tomates picados
500g de salsicha em rodelas
3 colheres (sopa) de ketchup
3 colheres (sopa) de mostarda
Sal a gosto

Modo de preparo:

Em uma panela, em fogo médio, aqueça o óleo e frite o alho e a cebola por 2 minutos.
Junte o tomate, as salsichas e refogue por 5 minutos.
Em seguida, junte o molho, o ketchup, a mostarda, sal, cozinhe por 3 minutos e reserve.
Bata no liquidificador o leite, o óleo, os ovos e o sal até ficar homogêneo.
Despeje em uma tigela e misture a farinha e o fermento com uma colher.
Espalhe a massa em uma fôrma de 26cm de diâmetro untada e enfarinhada.
Espalhe o recheio por cima, polvilhe com parmesão e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até assar e dourar.
Deixe amornar, desenforme e sirva decorado como desejar.

Fonte: Com informações do Portal Terra