Ainda tem peru em casa? Aprenda a fazer fricassê com o que sobrou

Que tal aproveitar as sobras da ceia de Natal para preparar receitas deliciosas? Separamos uma receita de fricassê de pernil que utiliza peru assado e desfiado para incrementar e dar sabor ao prato.

Faça essa opção para surpreender seus convidados e ganhe muitos elogios!

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Fricassê de peru

Ingredientes

2 colheres (sopa) de manteiga
1 cebola picada
2 talos de alho-poró em rodelas
2 tomates sem sementes picados
3 xícaras (chá) de peru assado e desfiado
Sal, pimenta-do-reino e salsa picada a gosto
1 xícara (chá) de queijo muçarela ralado
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
Batata palha a gosto para polvilhar

Creme de milho

1 e 1/2 xícara (chá) de milho
2 xícaras (chá) de leite
1 cubo de caldo de galinha
1 e 1/2 colher (sopa) de farinha de trigo
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1/2 xícara (chá) de creme de leite

Modo de preparo:

Fotos: Reprodução Google

1.Em uma panela, em fogo médio, derreta a manteiga e refogue a cebola até amaciar.
2.Junte o alho-poró e os tomates e refogue por 3 minutos.
3.Junte o peru e refogue por mais 2 minutos.
4.Tempere com sal, pimenta e salsa picada.
5.Transfira para um refratário médio e reserve.
6.Para o creme de milho, bata no liquidificador metade do milho, o leite, o caldo de galinha e a farinha de trigo.
7.Transfira para uma panela, junte o milho restante e leve ao fogo médio, mexendo até engrossar.
8.Tempere com sal e pimenta e junte o creme de leite.
9.Espalhe sobre o refogado, polvilhe com a muçarela e o parmesão e leve ao forno médio, preaquecido, por 10 minutos.
10.Retire, polvilhe com batata palha e sirva em seguida acompanhado de arroz branco.

Fonte: com informações do Portal Metrópoles