'Dia dos Pais': Aprenda a fazer esta deliciosa receita de frango empanado recheado com abobrinha e queijo

Apesar de ser simples de fazer em casa, esse é um prato que tem cara de restaurante.

Fica elaborado e com certeza vai surpreender sua família na refeição. Por isso, separe a caneta e o papel para anotar os ingredientes descritos no  a seguir: 

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Ingredientes:

2 peitos de frango
2 dentes de alho picados
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 xícara (chá) de farinha de trigo
3 ovos batidos
1 xícara (chá) de farinha de rosca
Óleo para fritar

Recheio

2 colheres (sopa) de azeite
2 dentes de alho picados
1 abobrinha picada
Sal e cheiro-verde picado a gosto
1 xícara (chá) de queijo muçarela ralado

Modo de preparo:

Fotos: Reprodução

Para o recheio, aqueça uma panela com o azeite e frite o alho e a abobrinha por 3 minutos ou até ficar al dente;
Tempere com sal e cheiro-verde, misture e desligue o fogo;
Deixe esfriar, misture com a muçarela e reserve;
Enquanto isso, com uma faca corte cada peito de frango ao meio, formando 4 metades;
Corte cada metade ao meio, sem separar as partes, formando 4 filés grandes.

Cubra cada filé com um plástico e então martele com um martelo de carne até ficar fino e uniforme.
Tempere com o alho, sal e pimenta.
Divida o recheio entre os 4 filés e dobre ao meio.
Prenda com palitos de dente, passe pela farinha de trigo, pelos ovos batidos e empane na farinha de rosca.
Frite, dois por vez, em óleo quente até dourar;
Escorra em papel absorvente e sirva em seguida.

Fonte: com informações do Portal Terra