Boliviana Marsia Taha Mohamed é eleita a Melhor Chef da América Latina

A boliviana Marsia Taha Mohamed foi eleita a Melhor Chef Mulher da América Latina em 2024. O reconhecimento foi revelado nesta quinta-feira, 3, pelo Latin America’s 50 Best Restaurants, braço do prêmio The World’s 50 Best Restaurants que elege os melhores restaurantes da América Latina.

Nascida na Bulgária e filha de pai palestino e mãe boliviana, Marsia é ex-chef do restaurante Gustu, na capital La Paz. Ela assumiu a cozinha da casa em 2013 e, no ano passado, o endereço apareceu no 23º lugar entre os 50 melhores restaurantes da América Latina. O restaurante foca no uso de ingredientes nativos bolivianos e em sabores tradicionais.

Marsia deixou o posto no Gustu há pouco tempo para se dedicar a um restaurante próprio. Ela receberá o troféu do prêmio Latin America’s Best Female Chef Award 2024 na cerimônia presencial do Latin America’s 50 Best Restaurants 2024 no dia 26 de novembro, no Rio de Janeiro.

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Marsia Taha Mohamed terá restaurante solo

Após uma década no Gustu, a chef está prestes a inaugurar seu restaurante próprio, o Arami, que significa “pedaço do paraíso”, na língua guarani. O empreendimento ficará no bairro de Achumani, em La Paz.

O trabalho na inédita casa deve refletir a pesquisa de Marsia em expedições pelos produtos, técnicas e culturas ancestrais da Amazônia boliviana. O objetivo é colocar no mapa a diversidade das ecorregiões bolivianas, especialmente em relação às montanhas andinas e à Amazônia.

Vale destacar que a chef também é cofundadora da iniciativa educacional Sabores Silvestres, que promove a conservação da biodiversidade, da herança culinária e a exaltação da cultura gastronômica boliviana.

Por meio de comunicado, a chef ainda agradeceu a equipe da premiação. “Como sempre, agradeço ao 50 Best por oferecer uma plataforma que nos ajuda a divulgar a importância da inclusão e de manter viva a nossa rica tradição culinária”.

Fotos: Reprodução Google

Marsia Taha Mohamed é a 11ª mulher eleita a Melhor Chef da América Latina na história da premiação. No ano passado, Janaína Torres foi a grande vencedora do prêmio – a qual foi eleita também a Melhor Chef do Mundo neste ano. Anteriormente, nomes como Manu Buffara, Narda Lepes, Pía León, Leonor Espinosa e Helena Rizzo também foram honradas com o título.

Fonte: com informações do Portal CNN Brasil